Вино Septima Malbec Lujan de Cuyo 2022 червоне сухе 0.75 л 14% (7798078230025)

Septima Malbec - соковите, м'яке, гармонійне вино, що демонструє ідеальний баланс між історичною спадщиною, інноваціями та екологічною досконалістю. Виноград для виготовлення вина вирощується в Лухан де Куйо на висоті 1050 метрів над рівнем моря, на ґрунті алювіального походження з низьким умістом органічних речовин і чудовою проникністю. Він вкритий травами і бобовими культурами, які забезпечують поживні речовини і покращують структуру землі, а також слугують профілактичним засобом для ранніх заморозків. Зібраний урожай обережно давиться, щоб випустити сік. Муст піддається холодній мацерації при 10 °C протягом 3-4 днів. Потім у муст додають відібрані дріжджі, які запускають ферментацію, що проходить за контрольованої температури 25 °C і триває 5 днів. Після цього вино витримується шість місяців у сталевих резервуарах (50%) і нових бочках із французького дуба (50%).

Виноробня Septima виникла як сьома виноробня групи Codorniu. Заснована 2001 року в Лухан де Куйо (Аргентина), вона була побудована з використанням техніки Пірка, придуманої вимерлою нині культурою уарпів, що жили колись у цьому районі. Вона полягає в нагромадженні натуральних каменів під час будівництва стін і будинків. Ця техніка дає змогу досягти необхідної теплоізоляції виноробні, потрібної для збереження оптимальної температури для виробництва вин у природний і стійкий спосіб.