Пиво Estrella Damm Inedit cвітле з/б

Світле пиво для гурманів

Estrella Damm Inedit (Естрелла Дамм Інедіт) — світле пиво у стилі Wheat Beer-Witbier/Blanche. З міцністю 4.8% ABV та низькою гіркотою 11 IBU. Це пиво було створено у 2008 році майстрами-пивоварами Damm спільно з відомим шеф-кухарем Ферраном Адріа та командою сомельє ресторану elBulli. Damm estrella inedit — це оригінальна суміш ячмінного солоду та пшениці, приправлена коріандром та апельсиновою цедрою. Пиво було розроблено для поєднання з різноманітними кулінарними шедеврами, зокрема зі складними стравами на основі цитрусових або з гіркими нотками.

Історія та традиції пивоваріння у барселоні

Damm — відома пивоварня з Барселони, Іспанія. Її історія розпочалася у 1876 році, коли Август Кюнцманн Дамм та його дружина Мелані, рятуючись від франко-прусської війни, емігрували з Ельзасу до Барселони. Там вони заснували власну пивоварню, створивши «Середземноморський лагер» — легший напій, адаптований до теплого клімату, що відрізнявся від центральноєвропейських сортів. З того часу Damm зосереджена на виробництві високоякісного пива та інших напоїв. Пивоварня відома відданістю якості інгредієнтів, тісно співпрацює з місцевими фермерами, які вирощують ячмінь, і має власну солодовню. Damm також використовує власний штам дріжджів протягом понад 140 років, зберігаючи смак і стабільність напоїв.