Віскі Westward Single Barrel Belgium Ardennes

Багатошаровість смаку завдяки бочкам з-під елю

Westward Single Barrel Belgium Ardennes — це віскі американське, односолодове з лінійки Сінгл Баррел Селекшн, створене зі 100% солодового ячменю та витримане щонайменше 3 роки у нових американських дубових бочках. Аромат розкривається як фруктово-пряний букет з нотами чорного перцю, стиглої вишні та банана, а смак може поєднувати стиглі фруктові мотиви, карамель та м’яку житню солодовість з довгим післясмаком з нюансами крем-брюле й свіжих вершків. Таке поєднання робить напій цікавим як соло-варіант, де можна відчути багатошарову структуру, так і у контексті гастрономічних поєднань: з темним шоколадом, витриманими сирами чи закусками зі спеційними профілями, а також як база для коктейлів, де фруктові й пряні ноти можуть доповнювати інші компоненти.

Американська реміснича традиція з Північно-Західного узбережжя

Westward Whiskey народився в 2004 році з ідеєю створювати віскі, що відображають клімат і культурні традиції американського Північно-Західного узбережжя. Бренд використовує місцевий солод з Тихоокеанського Північного Заходу, повільне бродіння й подвійне дистилювання на пот-стилах, що дозволяє зберегти зерновий характер у дистиляті, а потім витримує спирт у нових американських дубових бочках для розвитку смакової бази. Компанія завжди показує експериментальний підход до розширення смакових горизонтів односолодового віскі, поєднуючи craft-майстерність із локальними традиціями, кліматом і сировиною, що характерні для портлендської дистилерії.