Віскі Koval Millet

Легка зернова структура та характер бочки

Koval Millet (Коваль Міллет) — однобочкове віскі, однозернове (Сінгл Баррел), що створюється на основі проса. Як американське віскі, воно демонструє характер зерна: легку солодкість, зернові ноти, можливо, трішки медової чи горіхової теплоти. Однобочковий підхід підкреслює індивідуальність кожної бочки, а смаковий профіль може відрізнятися залежно від конкретного розливу. Whiskey Koval має текстуру з делікатною деревною складовою та збалансованими пряними акцентами. Можна відзначити, що віскі проявляє різні грані смаку: при додаванні льоду розкривається легка свіжість, з содовою можуть підкреслюватися солодкі відтінки, а в коктейлях його м’які нотки створюють фон для інших компонентів.

Ремісництво з Чикаго, grain-to-bottle філософія

KOVAL заснували у 2008 році Роберт і Сонат Бирнекер, повернувши до Чикаго першу легальну дистиляцію з часів сухого закону. Вони обрали принцип «grain-to-bottle»: зерно від місцевих фермерів, власна ферментація, дистиляція, витримка і розлив — без сторонніх спиртів та без фільтрації, що могла б позбавити напої характеру. Завдяки цьому підходу віскі KOVAL отримують природну глибину, а бренд — міжнародне визнання та численні нагороди за чистий, автентичний стиль.