Вино ігристе Vigneto Saetti Rosso Viola Lambrusco dl'Emilia

Аромат фіалки та червоних і чорних ягід

Ігристе вино Vigneto Saetti Rosso Viola Lambrusco dl'Emilia — це рубіново-червоне вино з насиченим і стійким перляжем. В ароматі воно розкривається яскравими нотами фіалки та червоних і чорних ягід. На смак напій м'який і водночас щільний, з відтінками, що відсилають до справжніх традицій ламбруско. Виноград для цього вина, сорту Ламбруско Саламіно ді Санта Кроче, збирають вручну з 40-річних лоз. Ферментація відбувається в сталевих резервуарах при контрольованій температурі, а подальша ферментація та витримка на осаді протягом шести місяців — у пляшках.

Cімейна виноробня з біологічним підходом

Vigneto Saetti — сімейне виноробне господарство, засноване в 1998 році Лукіано Саетті, виноградарем у декількох поколіннях. Виноградники площею 2,8 га розташовані в DOC Santa Croce (провінція Модена) та сертифіковані за біологічним стандартом AIAB. З 1964 року вдосконалюються методи обробки виноградників, зберігаючи природний баланс. Ручний збір, точний відбір плодів, крапельне зрошення та відсутність зеленої обрізки дозволили з 2007 року виробляти вина без додавання сульфітів.