Текіла Rooster Rojo Blanco 0.7 л 38% (7503023613200)

«Rooster Rojo» — преміальний бренд текіли від відомого алкогольного будинку «Fabrica de Tequilas Finos», розташованого в мексиканському місті Текіла. Компанія випускає великий асортимент текіли, які щорічно відзначаються нагородами на престижних міжнародних конкурсах.

З останніх нагород:

Більшість співробітників «Fabrica de Tequilas Finos» працюють з моменту її заснування і знають процес виробництва текіли досконально.

Для виробництва «Rooster Rojo» використовується 100% Blue Agawe, вирощена в Текілі і Лос-Альтос-де-Халіско. Ретельно відібрана сировина відправляється в автоклав, потім подрібнюють і віджимають сік. У рідину додають дріжджі, склад яких знаходиться під найсуворішим секретом. Після ферментації забродивший сік агави дистилюють, і пізніше доводять до необхідної міцності.

«Blanco» — це текіла, що отримується безпосередньо після дистиляції. В її смаку присутній яскравий акцент агави, а аромат відрізняється фруктовими і цитрусовими нотами.

Окрему частину текіли «Blanco» залишають старіти в бочках з французького дуба протягом 2 місяців. Після витримки такій текілі присвоюється категорія «Reposado». Її смак збагачується м'якими відтінками ванілі і карамелі, а в ароматі з'являються терпкі нотки дуба, шоколаду та спецій.

На останній стадії витримки в бочках з американського дуба, що залишилися після виробництва бурбона, виходить текіла категорії «Anejo». Ця текіла володіє теплим темно-бурштиновим кольором, міцним ароматом з нюансами тютюну, кави і шоколаду і насиченим смаком обсмаженої агави і дуба, трохи пом'якшений солодкою ваніллю.

Справжній дух Мексики

Протягом багатьох років майстер-дистилятор Артуро Фуентес Кортес мріяв створити досконалу текілу, яка втілила б сутність Мексики. Удосконаливши напій, він потребував ідеального бренду.

Народження півня

Півень — відомий символ Мексики — став природним вибором, а червоний півень (король півнів) виявився особливо доречним.

Текіла вулкан

Форма пляшки натхненна вулканом Текіла, який видно у всій його величі з винокурні. Її пробка виготовлена у традиційному стилі.

Якість, що хвилює

Виготовлена зі 100% агави найвищої якості, Rooster Rojo витримується за контрольованої вологості для забезпечення стабільного й сталого процесу. Кожна партія змішується для збереження незмінно досконалого смаку.

Процес / Як твориться магія

Місце розташування
Текіла Rooster Rojo виробляється на лікеро-горілчаному заводі «Fabrica de Tequilas Finos», розташованому в місті Текіла, штат Халіско, біля підніжжя пагорба Текіла. Завод почав роботу у 2000 році, проте розташований у красивій старій будівлі 1923 року.

Агава
Текіла Rooster Rojo виготовляється лише зі 100% блакитної агави Вебер. Агава походить із Лос-Альтос-де-Халіско та регіону Текіла.

Приготування
Пінья, що надходять на завод, розрізають на частини по 2 або 4. Ми не використовуємо дифузор — приготування відбувається в автоклавах за допомогою пари протягом 10 годин.

Ферментація
До соку додають спеціальні дріжджі. Вони використовуються з початку роботи й залишаються секретом головного дистилятора. Ферментація триває до 72 годин, перш ніж рідину можна буде дистилювати.

Дистиляція
Подвійна дистиляція проводиться у чанах з нержавіючої сталі, що дозволяє зберегти натуральні аромати 100% агави найвищої якості.

Фільтрація
Вода, яку використовують для змішування текіли Rooster Rojo, фільтрується через мексиканське срібло, що робить напій м’якшим і гладкішим. Ми — перший бренд текіли, що застосував цю технологію.

Витримка
Текіла Reposado витримується у великих бочках із французького дуба не менше 2 місяців. Añejo витримується у 200-літрових бочках з-під бурбона понад 12 місяців.