Пиво Tilquin Oude Airelle Sauvage янтарне нефільтроване

Справжня знахідка для поціновувачів автентичних фруктових ламбіків

Пиво Tilquin Oude Airelle Sauvage (Тілкін Уде Айрель Соваж) — янтарне нефільтроване пиво, створене методом спонтанного бродіння на основі ламбіку. Цей особливий сорт отримано шляхом ферментації 125 г ягід брусниці на літр ламбіку, що надає йому дикого ягідного профілю з легкою кислинкою. Пиво нефільтроване, непастеризоване, і проходить додаткову ферментацію в пляшці, що надає напою складності та живого характеру. Міцність — 6.5% ABV.

Єдина ламбік-фабрика Валлонії

Gueuzerie Tilquin — бельгійська майстерня ламбіку, заснована П’єром Тілкіном у 2009 році в містечку Б’єрге. Вона вирізняється тим, що є єдиною купажною фабрикою на франкомовному півдні Бельгії, у регіоні Валлонія. Tilquin має унікальне право змішувати ламбіки віком 1, 2 та 3 роки, виготовлені з сусла від таких пивоварень, як Boon, Lindemans, Girardin та Cantillon. З січня 2012 року бренд входить до Вищої ради кустарного ламбік-пивоваріння.