Вино ігристе Fidora Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Елегантні бульбашки з серця Вальдобб'ядене

Fidora Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut — це елегантне вино ігристе брют, що має класифікацію DOCG та походить з пагорбів Вальдобб'ядене, які є об'єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Це просекко виготовляється зі 100% винограду сорту Глера, вирощеного на глинистих и піщаних ґрунтах. Аромат наопю елегантний, з багатими нотами яблука, груші, цитрусових і білих квітів. Смак — прямий, мінеральний, сухий та свіжий. Це універсальне просекко, яке вдало поєднується з різноманітними стравами, зокрема з гострим карі, азіатськими стравами, суші, морепродуктами, рибними та овочевими закусками. Рекомендована температура подачі — 6-8°С.

Органічне та біодинамічне виноробство в Венето

Fidora — сімейне господарство, яке займається сільським господарством уже чотири покоління. Починаючи з 1974 року, вони стали піонерами органічного землеробства в регіоні Венето, а сьогодні є сертифікованими біодинамічними виробниками за стандартом Demeter. Винаходи та методи Fidora поєднують багаторічну традицію з сучасним підходом до сталого господарювання: на їхніх виноградниках у Венеційській рівнині, Валдобб’ядене та Вальполічеллі вирощують виноград для Prosecco, Pinot Grigio, Ripasso та Amarone. Сімейна історія почалася у 1920-х роках із маєтку Civranetta, де Ferruccio Fidora заклав основи фермерської діяльності. У 1974 році його син Guido відмовився від хімікатів і проклав шлях до органічного виробництва, заклавши принципи сталого господарювання та природного балансу. Сьогодні під керівництвом Emilio Fidora ферма функціонує як замкнута екологічна система: виноградники, тварини, дерева та дикі рослини живуть у гармонії, а біодинамічні методи забезпечують чисті, природні та насичені вина.