Пиво Kriek Boon

Пиво Kriek Boon – традиційне бельгійське ламбік-пиво, витримане з вишенькою. Готують за особливим методом спонтанного бродіння з додаванням свіжих вишень і дозрівання у великих дубових бочках – фудерах. Має яскравий свіжий ягідний смак та характерну кислинку. Для його приготування використовують ячмінний солод і непророщені зерна пшениці.

Натуральний ламбік з черешневим смаком

Kriek Boon (Крік Бун) — це вишукане ламбік-пиво у стилі Lambic-Kriek (4% ABV). Для його створення використовується суміш старого та молодого ламбіку, витриманого у дубових бочках. Коли ламбіку виповнюється 6 місяців, до нього додають 25% чорних черешень, що спричиняє вторинне бродіння. Після цього пиво освітлюють, фільтрують і розливають у пляшки. Черешні та молодий ламбік створюють червоне пиво, яке є одночасно натуральним і свіжим, з незабутнім кисло-солодким смаком. Це справжній крік, без жодних штучних барвників чи ароматизаторів, лише свіжі черешні та ламбік.

Спадщина ламбіку з 1680 року

Броварня Boon з містечка Лембек бере початок з XVII століття. Під керівництвом Франка Буна з 1975 року вона стала одним із символів відродження автентичного ламбіка і геузи, зберігаючи глибоку повагу до традиційної спонтанної ферментації та витримки у дубових бочках. Boon Oude Geuze Apogee, напій з унікальної одноразової серії, поєднує два види ламбіка: дворічної витримки з нової дубової бочки, і трирічної, з найстарішої бочки. «Апогей» означає «кульмінація» або «вишенька на торті».