Вино ігристе Pares Balta Cava Rosa Cusine

Справжня елегантність
Pares Balta Cava Rosa Cuisine 2014 (Паре Бальта Кава Розе Квізін) — це вишукане рожеве вино, виготовлене виключно з винограду сорту Гренаш, вирощеного на висоті за органічними та біодинамічними принципами. Це rose тривалої витримки, яке має тонкий рожевий колір з відтінками лосося. В ароматі відчуваються ніжні та складні ноти червоних фруктів, цитрусових, а також мигдалю. Смак енергійний та вершковий, з добре інтегрованою вуглекислотою, відтінками стиглих фруктів та цукатів, що завершується відчуттям чудової структури. Це ігристе вино поєднується з овочами, приготованими на парі, тартаром з лосося і тунця, а також з рибою-гриль.

Спадок і новатори Пенедесу
Історія виноробні Parés Baltà починається у 1790 році, коли перші виноградники оточили садибу родини Кусіне. Протягом трьох поколінь сім’я залишалася вірною органічному та біодинамічному виноградарству, передаючи землю у найкращому стані нащадкам. У 1990-х до виноробні приєдналися Марія Елена Хіменес та Марта Касас — дві енологині, які поєднали традиції з інноваціями: відродили локальні сорти Сумоль і Мальвазію де Сітжес, повернули витримку в глиняних амфорах і розширили палітру вин. Сьогодні Parés Baltà є символом Пенедесу — вин, народжених із пристрасті до природи, сімейної спадщини та сміливих ідей.