Вино ігристе Poulet & Fils Cremant de Die Brut

Золотистий колір і витонченість

Вино ігристе брют Poulet & Fils Cremant de Die Brut — це сухе, повнотіле ігристе вино, що має світлий золотистий колір, з рівномірною піною та тонкими бульбашками. В ароматі розкриваються ноти білих квітів, цитрусових та меду. Напій виготовляється з купажу винограду сортів Клерет Бланш (85%), Аліготе (10%) та Мускат Блан (5%). Первинна ферментація відбувається при температурі 20°C. Друге бродіння, як і належить Crémant, відбувається в пляшці з додаванням тиражного лікеру, а витримка на осаді триває 36 місяців. Цей брют чудово смакує охолодженим до 8°C. Його можна подавати як аперитив, а також у поєднанні з рибою на грилі, козячим сиром або десертом.

Виноробна династія чотирьох поколінь

Виноробня Poulet & Fils бере початок у виноградниках навколо Понтай, Верченьї та Монлор-ан-Діуа, де покоління сім’ї вирощували Muscat blanc à petit grain та Clairette. У 2004 році спадок від батька-винара Алена перейшов до нового покоління, яке розширило виноградники до 23 гектарів і додало сорти Gamay, Aligoté та Chardonnay, характерні для апелласьйону Châtillon-en-Diois. Сьогодні виноробня продовжує сімейну традицію з командою однодумців, створюючи вина найвищої якості з повагою до теруару та любов’ю до своєї землі.