Віскі Spearhead 0.7 л 43% (5016840916215)

Винокурня Loch Lomond була введена в експлуатацію компанією Littlemill Distilling Company у 1965 році, а перша перегонка відбулася у 1966 році. В 1984 році віскікурня закрилася - або замовкла, якщо використати традиційний термін. На щастя, Олександр Буллох та компанія Glen Catrine придбали бізнес та відновили виробництво солоду у 1987 році. Виробництво зернового віскі почалося в 1993 році, а в 1999 році було встановлено два нові солодові апарати.

На момент відкриття зернової віскікурні в 1994 році це була єдина віскікурня в Шотландії, яка виробляла як зерновий, так і солодовий віскі. Вона також має унікальну установку з трьох перегінних апаратів. Віскікурня має можливість та самодостатність для виробництва спеціальних серій віскі, включаючи однозерновий віскі та елітні купажі. Унікальність перегінних апаратів для солоду полягає у циліндричних горловинах спиртових апаратів. Традиційно горловини солодових апаратів відкриті. У перегінних апаратах Loch Lomond у горловині встановлені спеціальні перегонні лотки, що забезпечують більший контакт із охолоджувальною спиртовою парою. Ці дистилятори можуть виробляти спирт міцністю до 90% ABV, тоді як звичайні дистилятори дають міцність спирт близько 70% ABV. Такий тип перегінного апарату дозволяє вловлювати та підкреслювати різні "смакові нотки" завдяки широкому діапазону міцності спирту, які можна вловлювати та відкидати.

Відповідальність на віскікурні Loch Lomond лежить на майстрові бленда Майклу Генрі. Майкл виріс поруч із двома винокурнями, тому з дитинства захопився дистиляцією та пивоварінням, а потім продовжив навчання в університеті Геріот-Ватта. Майкл створив колекцію односолодових, однозернових та купажованих віскі класу люкс, які разом надають унікальний характер та смак високогірного шотландського віскі.

Після закінчення університету Майкл десять років працював у пивоварінні, а в 2007 році приєднався до Loch Lomond Distillery, де з 2014 року обіймає посаду головного блендера. Майкл пояснює: "Хоча Loch Lomond Group має невелику команду, вона має великий потенціал для того, що може бути зроблено. Ми розуміємо процес дистиляції, тому можемо змінювати його, щоб досягти бажаного смаку ще до того, як віскі потрапить до бочки. Оскільки ми контролюємо процес на кожному етапі, у нас є реальна можливість формувати віскі.