Віскі High West Rendezvous Rye

Гостра мандрівка з житнім віскі

У цьому купажованому житньому віскі, High West Rendezvous Rye (Хай Вест Рендезвоус Райс), ви можете помітити інтенсивну пряну гаму: в ароматі — ноти сухофруктів, сухої шкіри, цедри апельсина, кориці, легку м’ятну свіжість і навіть натяк на спеції та трав’яні нюанси. У смаку часто проявляються сушена вишня, сухофрукти, кориця та духмяні прянощі — з теплим, сухим дубовим характером і легкою терпкістю. Післясмак довгий: можуть відчуватись гірчинка перцю, червоних ягід, трохи шоколаду чи карамелі. Цей Blend of Straight Rye Whiskeys створюється як суміш двох компонентів: один — зі 95% жита і 5% солодженого ячменю, інший — з 80% жита і 20% солодженого жита; обидва витримуються в нових американських дубових бочках. Це американське High West Whiskey підходить тим, хто цінує житню гостроту з глибоким багатством смаків: воно може цікаво звучати як соло, так і в класичних коктейлях.

Американська історія High West Whiskey та дух Юти

Винокурня High West Distillery була заснована в 2006 році Девідом Перкінсом і його дружиною Джейн. Девід, колишній біохімік, надихнувся відкрити власну винокурню після того, як під час поїздки до віскікурні в Кентуккі побачив паралелі між процесом ферментації та дистиляції і своєю роботою в галузі біохімії. У 2004 році Девід і його родина переїхали до Парк-Сіті, штат Юта, щоб розпочати нову справу, де вони почали дистиляцію у 2007 році. Вони вибрали Парк-Сіті через любов засновника до Старого Заходу та маловідому історію віскі в Юті. High West Whiskey вдається поєднати дух Дикого Заходу та традиційний американський характер бурбона.