Вино ігристе Cascina Boccaccio Infernot Ri-Celso

Ігристе з італійського П'ємонту

Cascina Boccaccio Infernot Ri-Celso — це ігристе вино з італійського регіону П'ємонт. Воно належить до категорії Pet-Nat (Pétillant Naturel), що означає «натурально ігристе». Назва Infernot відсилає до традиційних підземних льохів, де вино витримується. Для виробництва цього вина використовується тільки сік першого віджиму з добірних сортів винограду. Метод Pet-Nat полягає в тому, що вино закінчує своє первинне бродіння безпосередньо в пляшці, що дозволяє зберегти його природні якості та бульбашки. Це вино може мати свіжий, живий характер і легкий, чистий смак.

Природність Дольчетто з серця Монферрато

У мальовничих пагорбах П’ємонту, між Монферрато й Лігурією, народжуються вина Cascina Boccaccio. Тут органічне виноробство поєднується з повагою до землі: 15 гектарів, з яких лише 7 під лозою, решта — ліси та незаймані землі для збереження біорізноманіття. Усе робиться вручну, а принцип «виноград, праця і нічого більше» відображає їхню натуральну філософію. Особлива гордість господарів — Дольчетто ді Овада, автентичне вино, що передає дух регіону та його давні традиції.