Віскі Barrell Foundation Bourbon

Повнотілий купаж з глибоким ароматом

Barrell Foundation Bourbon (Баррел Фаундейшн Бурбон) — купажоване віскі бурбон, що представляє серію Фаундейшн як перший реліз бренду нижчої міцності (100 proof), і складається з об’єднання straight bourbons з різних штатів (Kentucky, Indiana, Tennessee, Maryland) віком приблизно 5-9 років із mash bill близько 73% кукурудзи, 23% жита та 4% солодового ячменю. У ароматі часто помітні медові та темно-фруктові нюанси (наприклад, темна вишня, карамелізована полуниця), печена диня та відтінки какао чи коричневого масла, а на смак можуть проявлятися прянощі кориці, тоффі, ванільного пудингу та теплі деревні акорди, що разом формують багатий смаковий профіль з вираженою солодовою солодкістю й пряністю. Напій зазвичай має кремову, солодку основу, яка плавно переходить у сухіші деревні відтінки, і може створювати широку палітру відчуттів — від фруктово-солодких до пряно-деревних нюансів, що підсилюють характер купажу.

Філософія бленду й незалежності

Barrell Craft Spirits була заснована у 2013 році у Луїсвіллі, штат Кентуккі, як незалежний проект, що спеціалізується на поєднанні витриманих американських віскі з нетрадиційними етапами фінішної обробки в різних бочках і на високих показниках міцності. Вони відомі тим, що збирають компоненти з різних регіонів (зокрема Індіана, Теннессі і навіть Канада), а потім витримують або завершують у бочках, що раніше містили портвейн, червоне вино та ром, а також у французькому дубі чи інших типах тари. Такий підхід робить продукти Barrell Craft Spirits прикладом експериментального поєднання традицій американського віскі з впливами деревини та рідкісних фінішів, що дозволяє створювати купажовані віскі з багатою глибиною.