Вино ігристе Dominio de Punctum Lanzado Pet Nat Rose

Ігристе вино з ягідною свіжістю

Dominio de Punctum Lanzado Pet Nat Rose (Домініо де Пунктум Ланцадо Пет Нат Розе) — це рожеве ігристе вино з Іспанії, що виготовляється в стилі «Пет-Нат» (Pétillant Naturel). Цей метод передбачає, що вино проходить природну ферментацію, яка завершується в пляшці, що надає напою м'які, стійкі бульбашки. Вино походить з регіону Кастілья-Ла-Манча. Аромат розкривається фруктовими нотами з відтінками цукатів з полуниці, смородини та вишні. Смак свіжий та фруктовий, з яскраво вираженою кислотністю та нотами полуниці, червоної смородини і вишні. Це ігристе вино рекомендується подавати як аперитив. Воно також може поєднуватися з морепродуктами, рибою та м'якими сирами. Оптимальна температура подачі — 8-10°C.

Органіка з багатообіцяючим майбутнім

Сімейна виноробня Dominio de Punctum, заснована у 2005 році трьома братами й сестрою в Куенці, поєднує давні традиції регіону з сучасним підходом до сталого виноробства. Тут вирощують виноград лише органічними й біодинамічними методами, сприймаючи виноградник як живу екосистему. Вина створюють виключно з власного врожаю, що достигає на висоті 800 метрів, даруючи виразність і баланс у кожній пляшці. Сьогодні виноробня представлена більш ніж у 40 країнах світу й впевнено рухається до вуглецевої нейтральності, використовуючи сонячну енергію, систему переробки води та екологічні матеріали.