Вино ігристе Podere Cipolla Rosa dei Venti

Натуральне ігристе розе

Podere Cipolla Rosa dei Venti — це рожеве ігристе вино, що походить з італійського регіону Емілія-Романья. Це фрізанте створене з винограду сортів Lambrusco Grasparossa та Malbo Gentile. Його особливість полягає в тому, що воно закінчує бродіння безпосередньо в пляшці, а також є нефільтрованим і не освітленим. Напій має свіжий смак, що добре втамовує спрагу, з тонкими бульбашками. В ароматі та смаку можуть відчуватися ноти червоних фруктів і відтінки підліску. Вміст алкоголю становить 12%.

Вину з душею Емілії-Романья

Podere Cipolla — сімейне виноробне господарство, засноване у 2003 році Denny Bini в малому селі Coviolo, що близько до Reggio Emilia. На власних виноградниках площею приблизно 6 га, він працює за природним підходом: органічне землеробство, дикі дріжджі, вторинна ферментація в пляшці (sur lie), мінімум втручання у вино. Сорти Lambrusco (Gasparossa, Sorbara, Salamino, Montericco, Maestri), Spergola, Malbo Gentile і Malvasia дають вина з характером — фріцанте, червоні й рожеві, з яскравими ароматами, землею й свіжістю. Компанія випускає близько 20 000 пляшок щороку, де кожне вино — це щире віддзеркалення місця, людини і традицій Емілії-Романья.