Віскі Suntory Hibiki Japanese Harmony 0.7 л 43% (4901777275652_080686007913)

У 1923 р. засновник компанії Suntory Сіндзіро Торії взявся за будівництво винокурні, яка стала першою в Японії. Винокурня розташована неподалік від стародавньої столиці Японії, Кіото, де вологий клімат і, де з'єднуються річки Кацура, Кндзу і Удзі, серед похилих пагорбів, що потопають у серпанку. Ця місцевість вирізняється м'якою водою Рікю, що входить до сотні найкращих джерельних вод Японії та носить ім'я на честь "батька японської чайної церемонії", Сенно Рікю.

Сіндзіро Торії вважав цю місцевість ідеальною для виготовлення японського віскі. Місцевість Ямазакі, оточена бамбуковими лісами, є ідеальним місцем для виготовлення віскі завдяки м'якому клімату і джерельній воді. Сьогодні винокурня Yamazaki є уособленням самого японського віскі.

У 1973 р. на честь 50-річчя виробництва віскі в Японії, компанія Suntory побудувала свою другу винокурню в Хакусю, яка розташована на 700 метрів вище за рівень моря, в самому серці гір, біля підніжжя гори Кай Комагатаке, у вологому і прохолодному кліматі. Прохолодна, чиста і м'яка вода річки Охіра, що протікає серед величних гір, входить до сотні найкращих джерельних вод Японії і є оптимальною для виробництва віскі. Suntory вибрала Hakushu в якості своєї другої винокурні через особливий клімат регіону і якість води.

Велике підприємство площею 820000 м² оточене пишними лісами та сусідить із природними багатствами. Поруч із винокурнею знаходиться пташиний заповідник, створений Suntory. Поєднуючи традиційні дерев'яні бродильні чани та перегінні куби різної форми, тут створюють спирти різного характеру.