Вино Thymiopoulos Nature Xinomavro червоне сухе 0.75 л (5200363517152)

Thymiopoulos, Xinomavro Nature - легка, дуже соковита й освіжаюча версія Ксіномавро, виготовлена з мінімальним втручанням винороба і без додавання сірки. Виноград для виготовлення вина вирощують на єдиному винограднику з Ксіномавро, розбитому 53 роки тому на схилі на околиці села Трилофос. Урожай збирають на початку жовтня. Половина винограду відділяється від гребенів. Після 30-денної мацерації та ферментації з натуральними дріжджовими культурами без додавання сульфітів вино витримують 6 місяців у діжках із французького дуба вторинного використання об'ємом у 500 літрів. Перед розливом вино не фільтрують.

Сім'я Thymiopoulos має у власності виноградники в Науссе (Naoussa) упродовж кількох поколінь. Донедавна сім'я вирощувала виноград і постачала його різним винним заводам. Ситуацію змінив Апостолос Тіміопулос. Після завершення афінського університету за програмою виноробства, він повернувся на виноградники сім'ї і почав виробляти вино під власним ім'ям. Уже перший реліз виноробні - вино "Ghi kai Uranos" ("Земля і Небо") врожаю 2004 року - став хітом не тільки в Греції, а й у Європі та привернув увагу впливових винних критиків. У міру зростання потужності виноробні стала збільшуватися і кількість виробленого вина. Апостолос Тіміопулос працює з автохтонними сортами винограду, переважно з червоним сортом Ксіномавро, показуючи всьому світові його красу та унікальність.