Вино ігристе Lunaria Ancestrale Malvasia Orange біле брют-натюр (без доданих сульфітів) 0.75 л 12.5% ​​(8032692483900)

Lunaria Ancestrale Malvasia Orange – біодинамічне та органічне ігристе біле вино брют-натур з регіону Абруццо, Італія, виготовлене зі старовинного сорту винограду Мальвазія. Його ще можна назвати помаранчевим, адже воно виготовлене способом тривалого контакту винограду зі шкіркою, методом спонтанної ферментації, без додавання сульфітів і не фільтрується. Завдяки цьому процесу вино набуває насиченого бурштинового кольору. Має насичений смак із нотами апельсина, кумквата та абрикоса, доповнене легкою мінеральністю. В ароматі відчуваються квіткові та цитрусові відтінки, що надають йому свіжості та витонченості. Завдяки своїй текстурі і збалансованості, це вино чудово підходить для поєднання з легкими стравами і сирами.

Lunaria Ancestrale – це унікальна лінія органічних та біодинамічних вин, вироблена відомою італійською виноробнею Cantina Orsogna, яка розташована в мальовничому регіоні Абруццо. Заснована в 1964 році, Cantina Orsogna є одним із найбільших у світі виробників органічних і біодинамічних вин. Із загальної площі виноградників у 1200 гектарів, 400 гектарів сертифіковані за біодинамічними стандартами Demeter.

Основна концепція Lunaria – це гармонія з природою. Виноградники розташовані біля національного парку Маджелла, що сприяє високому біорізноманіттю та покращенню якості ґрунтів. Виробництво вин засноване на мінімальному втручанні у природні процеси, що дозволяє створювати вина з автентичним характером терруару. Вина Lunaria відзначаються натуральними ароматами та чистотою смаку та екологічною стійкістю.

Ключові особливості вин Lunaria Ancestrale, які підкреслюють їхню унікальність і глибоку прихильність до принципів натурального виноробства.

Без доданих сульфітів
Вина Lunaria виготовляються без додавання сульфітів. Сульфіти зазвичай використовуються як консервант для стабілізації вина, але Lunaria прагне до створення натуральних вин, у яких використання хімічних речовин зведено до мінімуму. Це дозволяє винам зберігати природний смак і структуру, забезпечуючи автентичність і чистоту смаку.

Біодинамічне вино
Вина Lunaria мають біодинамічну сертифікацію, що означає, що виноград вирощується відповідно до принципів біодинамічного сільського господарства. Цей підхід підкреслює важливість взаємозв’язків між рослинами, тваринами та ґрунтом. Усі процеси, від вирощування винограду до збору врожаю, координуються з природними циклами, включаючи місячний календар. Це сприяє підвищенню родючості ґрунту та стійкості виноградників.

Нефільтроване
Нефільтровані вина зберігають більшу частину природних дріжджів і мікроелементів, що додає їм додаткової текстури та глибини смаку. Вина Lunaria, які не проходять фільтрацію, відрізняються більш насиченим і складним смаком з автентичними характеристиками терруару. Це також може означати деяку кількість осаду в пляшці, що є ознакою натуральності.

Сертифікація Demeter
Сертифікація Demeter є однією з найпрестижніших у сфері біодинамічного сільського господарства. Вина, які отримують цю сертифікацію, відповідають суворим стандартам щодо використання екологічних і біодинамічних методів виробництва. Сертифікація гарантує, що всі етапи виробництва – від вирощування винограду до процесу ферментації – проходять відповідно до принципів стійкості та екологічної відповідальності.

Спонтанна ферментація
У виноробстві Lunaria використовуються природні дріжджі, які вже присутні на винограді та в навколишньому середовищі виноробні. Процес спонтанної ферментації означає, що не додаються комерційні дріжджі, і ферментація починається природним шляхом. Це дозволяє створювати вина з більшою автентичністю смаку, адже вони повністю відображають терруар, в якому вирощується виноград.

Ці характеристики роблять вина Lunaria унікальними, натуральними та екологічно чистими, відповідаючи очікуванням сучасних споживачів, які цінують природний підхід до виноробства.