Мескаль Del Maguey Vida - Clasico Single Village 0.7 л 42% (618397200929)

Del Maguey — піонер світового мескального руху, заснований у 1995 році художником та візіонером Роном Купером. Саме він першим познайомив світ із артизанальним органічним мескалем із віддалених сапотекських сіл Оахаки. Del Maguey став першим брендом, що почав вказувати на етикетці конкретне село-виробника, встановивши стандарт прозорості та автентичності, якому згодом наслідував увесь ринок мескалю.

Кожен продукт лінійки створюється окремою родиною паленкерос за традиційними методами, що передаються з покоління в покоління вже понад 400 років. Del Maguey Vida Clásico Single Village Mezcal (0.7 л, 42%) виготовляється виключно у гірському селі Сан-Луїс-дель-Ріо, штат Оахака, Мексика — на берегах річки Río de las Hormigas Rojas («Річки червоних мурах»). Запущений у 2010 році, він став еталонним вступним мескалем для тих, хто лише починає знайомство з цим унікальним мексиканським дистилятом.

Сировиною слугує 100% органічна агава Еспадін, що визріває у дикій природі щонайменше 7–10 років. Серцевини агави — піньї — запікаються у традиційних підземних ямах на деревному вугіллі, що надає напою характерний димний аромат. Після природної ферментації без додавання дріжджів дистилят двічі переганяється у мідних кубах, розташованих просто на березі річки. Кожна пляшка розливається без купажування та холодної фільтрації, що робить її чистим відображенням терруару одного конкретного села.

Аромат:

• Земля та кремінь.
• Дим сандалового дерева.
• Легкі цитрусові ноти.
• Ледь вловимі відтінки кави та квітів.

Смак:

• Насичений і кислотний.
• Мед та запечена агава.
• Виражений чорний перець.
• Дим та сандал.
• Ноти імбиру, кориці, тютюну та смажених горіхів.

Фініш:

• Тривалий та солонуватий.
• Елегантне димне відлуння.

Vida Clásico подають при кімнатній температурі у тюльпаноподібному келиху або традиційному глиняному кубку копіта. Чудово розкривається з часточкою апельсина та дрібкою солі. Також використовується у класичних коктейлях: Mezcal Negroni, Mezcal Sour або Tommy’s Margarita. Ідеально поєднується з гострими стравами мексиканської кухні, тако з карнітас, вуаль-ан-моле чи темним шоколадом із морською сіллю.