Гастрономічна сполучуваність
Ідеально поєднується з устрицями або рибою в соусі, а також з білим м’ясом у соусі (телятина, птиця). Завдяки своїй мінеральності чудово підходить до суші. Добре поєднується з козячим сиром, блакитним сиром та сиром Комте
