Вино ігристе La Mesma Gavi Spumante Metodo Classico Millesimato

Ексклюзив Gavi

La Mesma Gavi Spumante Metodo Classico Millesimato — вінтажне ігристе вино, створене за класичним методом. Напій виготовлено з чистого сорту Кортезе, що підкреслює його типові характеристики: виразна жвавість та збереження первинних квіткових і фруктових ароматів, підтриманих кислотністю. Завдяки досвіду енолога та ручному ремуажу, вино витримується на осаді від 24 до 120 місяців, набуваючи смакової та ольфакторної складності. Збір винограду відбувається трохи раніше для збереження кислотності. Після дегоржажу втрачена рідина поповнюється тим же вином без додавання цукру (Pas Dosé), що робить його автентичним вираженням терруару. Це ігристе вино отримало визнання, включаючи нагороди Foglia d'Oro та місце серед 100 найкращих ігристих.

Мрія матері, яку здійснили три сестри

Усе почалося з наполегливості мами, яка вважала несправедливим мати дім у Монтеротондо — престижному cru регіоні Ґаві — і жодного виноградника. Так у 2001 році три сестри, Паола, Франческа та Анна, різні за освітою та світоглядом, вирішили разом створити виноробню La Mesma. Від перших п’яти гектарів вони швидко розширили свої угіддя до двадцяти п’яти, з яких п’ятнадцять розташовані у серці апелясьйону DOCG Gavi. Решту 75 гектарів вони зберігають під ліси, підтримуючи біорізноманіття та формуючи унікальний мікроклімат, завдяки якому їхні вина відображають справжній характер землі Ґаві.