Вино ігристе Lo Sparviere Franciacorta Cuvee n.7

Складний букет і мінеральна свіжість
Lo Sparviere Franciacorta Cuvee — це ігристе вино категорії Brut з апеласьйону Franciacorta D.O.C.G. (Франчакорта), виготовлене зі 100% винограду сорту Шардоне. Напій має блискучий солом’яно-жовтий колір із золотистими відтінками та густий, тонкий і стійкий перляж. В ароматі відчуваються ноти світлого меду, стиглих фруктів, зокрема жовтого персика, а також вершкові відтінки, характерні для Шардоне, ноти білих сухофруктів, мигдалю та хлібної скоринки. Смак вина пікантний, свіжий і мінеральний, збалансований, з тривалим післясмаком, і водночас виражає м'якість у структурі. Напій підходить для аперитиву, а також смакує з делікатними закусками, гарячими і холодними стравами з риби. Поєднується з легкими першими стравами, різото з морепродуктами та сирами середньої витримки, зокрема козячими.

Серце Франчакорти
Франчакорта, розташована на півдні озера Ізео в Ломбардії, — це земля унікальних пейзажів і винних традицій, що сягають понад 10 000 років. У Monticelli Brusati знаходиться виноробня Lo Sparviere, розташована в маєтку XVI століття. Її назва походить від сокола, зображеного над каміном у старовинному залі. Засновниця, Монік Понселе Гуссаллі Беретта, відновила історію цього місця, продовживши сімейну пристрасть до виноробства. Сьогодні господарство має понад 60 гектарів землі, половина з яких засаджена Шардоне та Піно Нуар. З 2013 року виноградники Lo Sparviere вирощуються органічно, а кожна пляшка втілює любов до теруару Франчакорти.