Вино ігристе Fidora Moscato Demi Sec organic

Сонячний бранч з квітковим Moscato

Fidora Moscato Demi Sec organic — це напівсухе ігристе вино, виготовлене з сорту Yellow Moscato. Виноград збирають до повного дозрівання, щоб забезпечити належний вміст кислотності. Напій має тонкий перляж і дивовижний букет квітів апельсина та бергамоту. Смак — це баланс між помірною солодкостю, кислотністю та ароматичними відчуттями. Це ігристе вино підходить для бранчу (яйця Бенедикт, авокадо-тости, крок мадам/месьє). Воно також поєднується з азійською кухнею (пад тай, рисові роли з креветкою, дім сами) або ж традиційно — з десертом наприкінці трапези.

Органічне та біодинамічне виноробство в Венето

Fidora — сімейне господарство, яке займається сільським господарством уже чотири покоління. Починаючи з 1974 року, вони стали піонерами органічного землеробства в регіоні Венето, а сьогодні є сертифікованими біодинамічними виробниками за стандартом Demeter. Винаходи та методи Fidora поєднують багаторічну традицію з сучасним підходом до сталого господарювання: на їхніх виноградниках у Венеційській рівнині, Валдобб’ядене та Вальполічеллі вирощують виноград для Prosecco, Pinot Grigio, Ripasso та Amarone. Сімейна історія почалася у 1920-х роках із маєтку Civranetta, де Ferruccio Fidora заклав основи фермерської діяльності. У 1974 році його син Guido відмовився від хімікатів і проклав шлях до органічного виробництва, заклавши принципи сталого господарювання та природного балансу. Сьогодні під керівництвом Emilio Fidora ферма функціонує як замкнута екологічна система: виноградники, тварини, дерева та дикі рослини живуть у гармонії, а біодинамічні методи забезпечують чисті, природні та насичені вина.