Віскі Woody Creek Distillers Colorado Rye

Живе житнє віскі з Колорадо з дубовим відтінком

Woody Creek Distillers Colorado Rye (Вуді Крік Дістіллерс Колорадо Рай) — житнє віскі, створене як купажоване, з витримкою у бочках з американського дуба. У ньому використовують 100% місцевого жита Elbon з Колорадо та чисту джерельну воду. В ароматі й смаку часто помітні пряні відтінки перцю, гвоздики та теплого хлібного зерна, з легким деревним фоном, можливо, гірчинкою дуба та м’якою ванільною солодкістю. Таке поєднання дає відчуття характеру Колорадо Стрейт — пряного, «земляного», зі збалансованою структурою, без зайвої важкості. Woody Creek Whiskey може смакувати самостійно — його пряність і деревна теплота створюють м’якший, але характерний смак. Також у поєднанні з більш простими закусками — твердими сирами або м’ясними/копченими стравами — житня структура може цікаво контрастувати з насиченими смаками їжі.

Дух Колорадо та філософія Woody Creek Distillers

Woody Creek Distillers заснована у невеликому містечку Basalt у долині Roaring Fork — у самому серці Колорадо. Бренд працює за принципом grain-to-glass: зерно вони беруть з місцевих ферм, самі мелють, ферментують, дистилюють, витримують і розливають — усе на власному обладнанні. У продукції вони уникають змішування з нейтральними спиртами сторонніх виробників, що дає змогу зберегти характер сировини й оригінальність кожної пляшки. Завдяки цьому підходу Woody Creek формує американське віскі з характером, яке відображає місцевість — землю, воду та зерно Колорадо.