Вино ігристе Cami de Flors Cava Brut біле сухе 0.75 л 11.5% (8410644611609)

Cami de Flors Brut — іспанська кава, створена традиційним методом у регіоні Пенедес. Купаж автохтонних каталонських сортів ксарело, макабео та парельяда формує свіжий фруктово-квітковий стиль із делікатним перляжем та гармонійним смаком. Витримка на дріжджовому осаді протягом 10 місяців надає вину більшої округлості та елегантності.

Опис бренду та історія:

Cami de Flors виробляється сімейним господарством Josep Masachs, історія якого бере початок у 1920 році в регіоні Пенедес. Засновник господарства Хосеп Масакс Лорак присвятив своє життя виноградарству та виробництву якісної кави. Сьогодні виноробня розташована в Торрельєс-де-Фойкс у самому серці регіону DO Cava, а справу продовжують представники третього та четвертого покоління родини. Поєднання багаторічних традицій та сучасних технологій дозволяє створювати вина, що відображають характер Каталонії та класичний стиль іспанської кави.

Ключові переваги:

• традиційний метод вторинної ферментації у пляшці;
• купаж автохтонних сортів ксарело, макабео та парельяда;
• витримка на дріжджовому осаді 10 місяців;
• свіжий фруктово-квітковий аромат;
• делікатний та стійкий перляж;
• гармонійний баланс свіжості та фруктовості;
• універсальний гастрономічний стиль.

Особливості виробництва:

Кава виготовляється традиційним методом. Виноград збирають у другій половині вересня в момент досягнення оптимальної стиглості. Для виробництва використовується лише 50% сусла першого віджиму («квіткового сусла»), отриманого шляхом м'якого пресування ягід. Перша ферментація проходить за контрольованої температури 16–18°C протягом 20 днів для максимального розвитку первинних ароматів винограду. Вторинна ферментація відбувається безпосередньо у пляшці протягом 40 днів за температури 16°C, після чого вино витримується на дріжджовому осаді протягом 10 місяців. Такий підхід дозволяє сформувати більш м'яку текстуру, делікатний перляж та гармонійний смаковий профіль.

Рекомендації щодо вживання:

• температура подачі: 5–6°C;
• для повного розкриття аромату та смаку рекомендуємо подавати вино ігристе Камі де Флорс Кава Брют в універсальному келиху для білих вин;

• ідеально як аперитив;
• добре поєднується з легкими закусками, морепродуктами, салатами та фруктами.

Кому підійде:

поціновувачам класичної іспанської кави;

для аперитиву, дружніх зустрічей та святкових подій;

тим, хто цінує свіжі, фруктові та збалансовані ігристі вина;

як універсальний подарунок для любителів ігристих вин.