Джин 135 East Gin Hyogo 0.7 л 42% (4970860858003_4970860858102)

Лікеро-горілчаний завод Kaikyo розташований у місті Акасі округу Хего. Винокурня базується на історичному пивоварному заводі Akashi Sake, який добре відомий завдяки бренду "Akashi-Tai". Завод Kaikyo названий на честь знаменитого мосту Акасі-Кайке, який розташований прямо перед винокурнею. Цей міст - одна з визначних пам'яток міста Акасі, і нині це найдовший підвісний міст у світі (довжиною 1991 метр).

Виготовлення віскі на заводі почалося 1917 року. Оскільки на той час віскі під назвою "Akashi" вже випускала інша компанія, було вирішено виробляти віскі під брендом "Hatozaki". Hatozaki - найстаріший кам'яний маяк у Японії, збудований 1620 року, який був гідом для моряків, які мандрували в бурхливих водах поблизу міста Акасі. Це символ надії, відкритості до світу і торгівлі, яка дає змогу обмінюватися товарами та ідеями.

До 100-річчя сімейного дому Кіміо Йонедзава, майстер-дистилер, також запустив виробництво нового джина 135° EAST Hyogo Dry Gin.

У 2016 році винокурня Кайке була придбана британською незалежною компанією Mossburn. Вона вклала у винокурню значні кошти, встановивши два нових Copper Twin Pot (перегінних куба) від відомої шотландської компанії Forsyth's, спеціально для виробництва японського односолодового віскі.

Kaikyo Distillery виробляє два різних типи віскі: односолодовий і солодовий купажований, джин та інші спиртні напої.

Усі віскі Hatozaki виробляються без використання карамелі та без холодної фільтрації.

Перші релізи Hatozaki були представлені на берлінському барному конвенті та на ювілейному ProWein -19.