Віскі High West Double Rye

Смiливий ритм прерій

У цьому американському купажованому віскі, High West Double Rye (Хай Вест Дабл Рай), ви можете відчути характерну для житнього віскі пряність з акцентами м’яти, гвоздики, кориці та лакриці, супроводжену нотами хвойної свіжості й дикого меду. На язиці — спочатку житня гострота та трав’янисто-пряний характер, потім — відтінки евкаліпта, ментолу, чайних трав і трохи солодкої теплоти та пряного післясмаку, де з’являються нюанси кориці, м‘яти та легка деревна терпкість. High West Whiskey дарує відчуття контрасту — з однієї сторони — енергія та гострота жита та диму, з іншої — м’якість і збалансованість, що робить його вдалим варіантом як для чистого пиття, так і в коктейлях.

Американська історія High West Whiskey та дух Юти

Винокурня High West Distillery була заснована в 2006 році Девідом Перкінсом і його дружиною Джейн. Девід, колишній біохімік, надихнувся відкрити власну винокурню після того, як під час поїздки до віскікурні в Кентуккі побачив паралелі між процесом ферментації та дистиляції і своєю роботою в галузі біохімії. У 2004 році Девід і його родина переїхали до Парк-Сіті, штат Юта, щоб розпочати нову справу, де вони почали дистиляцію у 2007 році. Вони вибрали Парк-Сіті через любов засновника до Старого Заходу та маловідому історію віскі в Юті. High West Whiskey вдається поєднати дух Дикого Заходу та традиційний американський характер бурбона.