Вино ігристе Cinque Campi Cinque Rosso Frizzante

Насичений червоний напій

Cinque Campi Cinque Rosso frizzante — це червоне ігристе вино, створене з купажу сортів винограду Lambrusco Grasparossa, Malbo Gentile та Marzemino, що вирощуються на глинисто-кремнієвих ґрунтах. Виноград проходить мацерацію на шкірці в дубових та каштанових чанах протягом 10 днів. Після цього фрізанте витримується 6 місяців у сталевих резервуарах, а реферментація відбувається безпосередньо в пляшці з натуральними дріжджами протягом щонайменше вісім місяців. Cinque Campi Rosso має насичений, повнотілий смак з вираженими танінами, мінеральним характером і нотами червоних фруктів і моху.

Відданість виноробству з покоління в покоління

Cinque Campi — сімейна виноробня в передгір’ях Реджанських Апеннін, де виноградники передаються від батька до сина вже понад 200 років. Спершу врожай використовувався лише для власних потреб сім’ї, а з 1980 року ферма отримала назву за основною ділянкою «Cinque Campi» і почала продавати вино місцевим клієнтам. У 2003 році господарство офіційно стало органічним, а з 2005-го розпочався процес відновлення місцевих рідкісних сортів винограду, що дозволило створити оригінальні та високоякісні вина з яскравим характером.