Пиво Tripel Karmeliet світле

Світлий бельгійський тріпель за старовинним рецептом

Tripel Karmeliet (Трипель Кармеліт) — світле пиво у стилі Belgian Tripel з міцністю 8.4% ABV та низькою гіркотою 16 IBU. Пиво вариться за автентичним рецептом 1679 року, що походить з колишнього монастиря кармелітів у Дендермонде. Цей рецепт описує використання трьох видів зерна: пшениці, вівса та ячменю. Назва Tripel Karmeliet вказує як на його походження, так і на повторну ферментацію у пляшці. Пиво є вдалою сумішшю цих трьох видів зерна, яка підтвердила свою актуальність у сучасних пробах.

Сімейна пивоварня з великим успіхом і впливом

Понад 200 років Brouwerij Bosteels перебуває в руках сім'ї Бостелс, і сьогодні вона спирається на майстерність семи поколінь. У 1791 році Жан-Батист Бостельс заснував пивоварню, а за ним пішли наступні покоління, які перебрали на себе управління і ніколи не припиняли варити пиво, навіть під час світових воєн. У той час пивоварня відігравала настільки важливу роль у місті, а родина Бостілсів була настільки впливовою, що 3 з 7 поколінь були мерами міста. Іво Бостелс, представник 6-го покоління, вшанував культовий сорт пива Pauwel Kwak, повернувши його на ринок у 1980 році. Це стало початком виробництва міцного пива для пивоварні. У 1990 році син Іво, Антуан Бостелс, представник 7-го покоління, зрозумів потенціал міцного спеціалізованого пива, особливо тренд на світле пиво. Зараз Антуан стоїть біля витоків успіху Tripel Karmeliet та DeuS Brut des Flandres.