Вино херес Valdespino Pedro Ximinez El Candado червоне солодке 18% 0.75 л (8410792002144)

Херес"Ель Кандадо" виготовлено з винограду Педро Хіменес, який рідко використовують для виробництва сухого столового вина, але він підходить для виробництва багатьох найкращих солодких хересів Іспанії. Після збирання врожаю Педро Хіменес сушать два тижні на сонці. Виноград втрачає вологу природним шляхом, поглинаючи унікальний і неповторний смак середземноморського сонця, і перетворюється на родзинки. Процес бродіння припиняється на ранній стадії шляхом додавання спирту. Після чого херес витримується щонайменше 12 років в американських дубових бочках. Херес "Valdespino Pedro Ximenez El Candado" отримав 91 бал від International Wine Review.
Bodegas Valdespino - найстаріший виробник хересу, льохи якого існують уже понад шість століть. Наприкінці XIII століття іспанський лицар Алонсо Вальдеспіно отримав у нагороду від іспанського короля 30 га виноградників. Так почалася історія цього спочатку невеликого сімейного бізнесу, зараз відомого всьому світу. Однак, офіційно роком заснування виноробні в тому вигляді, в якому вона дійшла до наших днів, вважається 1875 рік. Valdespino володіє 400 гектарами виноградників, включно з виноградниками Macharnudo, що вважаються найкращими в області Херес. Характерні вапняні ґрунти виноградників - білі й пористі, вони зберігають вологу, що дуже цінно, адже в Хересі дощ іде менш ніж 40 днів на рік.
З 1999 року виноробня Valdespino, розташована в Хересі, входить, поряд з Bodegas Jose Estevez і Bodegas Marques del Real Tesoro, до складу Групи Estevez. Таке об'єднання призвело до впровадження нових технологічних систем контролю та управління розвитком за збереження характеру теруарів і спадщини виноробства. На Valdespino дотримуються традиційного методу виробництва. Бродіння, як і раніше, здійснюється в дубових бочках по 500 літрів, хоча на сучасних заводах сьогодні для бродіння використовують цистерни з нержавіючої сталі по 50000 літрів. На складах виноробні збереглися дуже старі рідкісні хереси, створені ще в XIX столітті.